🐁 Recette Filet Mignon De Sanglier Au Miel Excusez que j'interviens, mais vous ne pourriez pas donner un peu plus information.

AccueilCuisine et recettesPlat La recette du filet mignon de sanglier dans le style mozarabe. iStock Ce filet mignon de sanglier est cuisiné avec du laurier, des pignons de pin, du miel, des marrons et du vin rouge. À tester pour les fêtes. Durée 25min de préparation, 10min de cuisson, 12h de reposDifficulté Facile IngrédientsPour 4 personnes800 g de filet mignon de sanglier2 verres de vin rouge1 verre d'anis moulu1 pincée de poivre2 feuilles de laurier2 cs de raisins secs2 cs de pignons de pin8 marrons2 cs de miel thym origan basilic huile d'olive gros sel Commander des pièces de bœuf, d'agneau, de volaille ou de porc directement auprès des meilleurs producteurs, éleveurs et artisans bouchers de France avec notre partenaire sur Préparation de la recette01Préparation de la viande la veilleMélangez la viande coupée en gros cubes avec le vin rouge, anis, poivre, laurier, raisins, pignons et marrons. Laissez 12 h au de la viande le lendemainSortez la viande de la macération, séchez-la avec du papier essuie tout, salez-la avec du gros chauffer l'huile dans la poële, y jeter les morceaux de viandes salés. Faites revenir pendant 5 le miel et le reste des herbes au mélange de la macération, versez-le sur la viande. Laissez chauffer jusqu'à ce que la viande soit versez dans la poêle le mélange de la macération, ajoutez les herbes, laissez chauffer jusqu'à ce que la viande soit tendre. Réservez la viande. Dans la poêle versez un demi-verre de Xéres dolce vin doux rouge espagnol. Faites cuire 5 vidéo le filet mignon en croûte Vous avez aimé cette recette ?

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vous propose une recette de filet mignon de sanglier que vous pourrez servir avec des endives cuites au miel. Chaque année je cuisine du sanglier car nous adorons cette viande. Par contre, je ne la fait jamais mariner. J’adore la cuisson à 150°C au four et je couvre ma viande d’huile et de miel, ce qui la garde bien tendre. C’est une recette hyper facile, seule la cuisson prend du temps. Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de sanglier de 900 gr 3 cuillères à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de miel d’acacia Sel Poivre Préparation Préchauffez votre four à 150°C. Mélangez l’huile, le miel, le sel et le poivre dans un bol. Avec le dos d’une cuillère, badigeonnez votre filet mignon et disposez-le dans un plat qui va au four. Enfournez votre filet mignon pour 1h30 à deux heures. Toutes les demi-heures, à l’aide d’une cuillère, arrosez le filet mignon avec son jus de cuisson. Au bout d’1h30, je l’incise légèrement au milieu pour voir si il est cuit le sanglier se mange bien cuit, comme le porc. Si il n’est pas cuit je poursuis la cuisson en surveillant régulièrement. Bon appétit ! Navigation de l’article

Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Avec du veau ou du porc, ces filets mignons s'associent très bien aux champignons. Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie Viandes Ingredients 700 g de filet mignon de porc ou de veau, moins calorique, mais plus cher ;-2 grosses échalotes 80 g 4 gros champignons de Paris 200 g10 g beurre + 1 cuillerée à soupe d'huile250 ml d'eau avec 1 cuillerée à café d'extrait de bouillon de légumes, veau... Ustensiles 1 poêle1 récipient Pour terminer... Servir avec une purée de pomme de terre 750 g = 4 grosses pommes de terre et / ou des haricots verts à l'anglaise. Variante on peut faire cette recette avec des filets mignon de veau. Le veau est moins calorique 377 kcal par personne mais un peu plus cher ECRIRE UN COMMENTAIRE

recette filet mignon de sanglier au miel