Par Sylviouze Ingrédients 4 personnes MatérielPréparation 1Dans une cocotte minute, à feu vif, fondre le beurre, ajouter l'huile. Dorer le rôti sur tous les côtés. Réserver. 2Dans la même cocotte, dorer les lardons, les oignons et les roussir légèrement. Retirez le mélange de la cocotte, et avec une spatule déglacer avec le vin blanc sec ou de l'eau. Incorporer le fond de veau et grattez les sucs. 3Remettre le rôti, les lardons, les oignons et les champignons. Ajouter le thym, le laurier et le poivre en grain. Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux minimum 90 minutes. 4Vous dégusterez un rôti moelleux et c'est très beau accompagné de légumes ou de pommes de terre, voire même de riz ou de pâtes, en accompagnement des pommes de terre Rate rissolées et une salade que vous serez satisfaits, cette recette me vient de ma grand-mère. ConseilsConseils de Chef Christophe C'est une recette à la fois simple et efficace, vous pouvez "l'embourgeoiser" en ajoutant des cèpes frais, à la place des champignons de Paris. Pour ajouter du croquant, vous pouvez parsemer vos tranches de viande avec du bacon et des oignons croustillants, juste avant de de recettes Recettes à base de lardons Recettes de rôti de porc Recettes de rôti de porc à la broche Recettes de rôti de porc fumé Recettes du rôti de porc aux lardons Recettes pour rôti de porc dans l'échine Recettes de rôti de veau aux légumes Recettes de rôti de porc au Thermomix
Dansune cocotte, faire fondre le beurre et l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les allumettes de lardons fumés, puis ajouter le rôti et le faire dorer sur tous les côtés. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.
Rôtide porc aux champignons et petits lardons 4.5 / 5 basé sur 11 avis Astuces Pour cette recette de Rôti de porc, sauce aux champignons, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.. Voir la