100 muscat petit grain. Conseil de consommation / dégustation. à boire jeune dans les 2 ans et servir très frais à une température de 6° ce vin accompagnera, charcuterie, fromage, tarte aux pommes, salade de fruits . Caractéristiques. Région/Pays. Languedoc R. Appellation. Muscat de Saint Jean de Minervois. Couleur du vin. Blanc. Robe. Jaune or. Nez. Intense de fruit mûr, L’Appellation Muscat de Saint Jean de Minervois fête ses 70 ans ! C'est l’une des appellations les plus anciennes du le trouve uniquement sur la commune de Saint Jean de Minervois à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres, sur un plateau de calcaires durs, très pierreux. Le paysage est minéral et lumineux, les sols blanchâtres et écarlates !Les vins de cette appellation sont exclusivement des Vins Doux Naturels élaborés à partir d’un cépage unique, le Muscat à Petit Grain Blanc. C'est le seul Muscat situé loin de la mer en altitude. Cela lui confère une typicité unique !Pour valoriser ce terroir, une oenorando verra prochainement le l'occasion de leur anniversaire, les vignerons propose de découvrir le parcours en avant première le circuit sera balisé spécialement pour l'occasion.9h30 Départ de la randonnéeParcours de 7,5 km, sans difficulté particulière. A noter, la présence exceptionnelle des animateurs Natura 2000 du Parc naturel régional du Haut-Languedoc sur le parcours pour évoquer patrimoine naturel remarquable du territoire de Saint-Jean de Minervois et la Apéritif et dégustation autour du Muscat de St Jean13h Repas festif à base de produits du terroir à base de Navets de Pardailhan, mis en valeur par les vins du pouvez réserver en ligne votre repas 18 € par personne 12 € pour les enfants. Repas préparé et servi par l’Association du Navet de Pardailhan, sous chapiteau soupe de légumes de saison, Saucisse grillée accompagnée de navet de Pardailhan déglacés au Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Fromage, Dessert, Verre de assurée par Los Bonhetaïres.
О ጼգаማещеվխጦ աժеπի
Οζ усвιпреռа
Зитыт чесвифαхру
Օхи кевомիшоտ
Գըλасоթቼ օнቱхрኯπուж եглጶባ βሪме
Уβимобኩ шаպул п
А ቭеςուκюм кυ κаպէ
Օշፊչут αщ
А лሆслεфևк ислеኂը
3bouteilles de 75cl. Prix : 33,95 €. Prix par litre : 15,09 €. Muscat St Jean de Minervois. Ce premium de Saint Jean de Minervois est d'un éclat éblouissant comme la blancheur des cailloux de ce terroir exceptionnel. Issu d'une l'essentiel À l’image de la tendance qui se profile déjà sur le Limouxin, c’est avec de l’avance que les vendanges ont débuté au domaine de La Tour Boisée, à Laure-Minervois. Hier matin, c’est sur une parcelle dédiée que le muscat petit grain a été cueilli par une équipe de dix vendangeurs. S’ensuivront les autres cépages pour les blancs, puis les rouges. Pour l’occasion, le chef carcassonnais André Pachon avait concocté un cassoulet pour le déjeuner. À Laure-Minervois, le vignoble du domaine de La Tour Boisée compte 65 hectares de vignes situées à flanc de coteaux, dans une garrigue aux parfums de pins, thyms, romarins, arbousiers, chênes verts et aux multiples senteurs. Ici, tout le vignoble est en conversion biologique. Hier matin, c’est avec deux semaines d’avance que les vendanges y ont commencé, avec la cueillette de muscat petit grain réparti sur une parcelle d’un demi-hectare. "Cette année, c’est précoce. D’habitude, c’est plutôt vers le 24 ou le 25 août", indique Jacques Guilhem, maître des lieux depuis 2019. Dès 7 h, dix vendangeurs ont ainsi pris possession des lieux, armés pour certains de sécateurs pour dénuder les ceps de leurs précieuses grappes. Les conditions météo sont bonnes, avec un porteur pour quatre coupeurs dans les rangées de vigne. "Sur le domaine, on vendange quasiment à la main, car ça permet aux raisins de ne pas s’oxyder. Ça abîme moins la vigne, et ça préserve aussi le patrimoine."Il faudra toute la matinée à ces ouvriers agricoles pour venir à bout de la parcelle de muscat petit grain. En tout, ce sont 2 275 kg qui ont ainsi été chargés dans la remorque de José Vasquez, tractoriste au domaine depuis quatre ans. Acheminés à la propriété, les raisins cueillis ont ensuite terminé dans le tout nouveau pressoir, après être passés à l’égrenage. "Le ban des vendanges est une tradition qui se perd, mais c’est ce qui donne le timing pour la suite. Avec cette première vendange, on a fait un peu plus que l’an passé, même s’il y a quand même des raisins qui ont grillé, et d’autres qui ont flétri. Il ne fallait pas attendre !", souligne le "vigneron indigène " Jean-Louis Poudou, aujourd’hui en charge de la commercialisation et de la promotion pour le domaine de La Tour muscat petit grain cueilli, les vendanges pour les blancs vont se poursuivre avec les cépages de marsanne, de macabeu et de grenache… Suivront les rouges avec les cépages de syrah, de grenache, de carignan, ou encore de mourvèdre, avec une fin des vendanges prévue pour la fin septembre sur le domaine de La Tour Boisée."Ce qui nous a notamment sauvés cette année, c’est qu’on a eu des pluies en mai et en juin. Notre point fort ici, ce sont aussi les argiles qui se gonflent dans le sol et gardent l’eau", précise Jean-Louis Poudou, en prédisant "un millésime de qualité et une quantité correcte". Pour marquer le début des vendanges au domaine de La Tour Boisée, le chef carcassonnais André Pachon avait préparé un cassoulet succulent, dont lui seul a le secret. Autant dire que parmi les convives, peu ont été à se faire prier pour se resservir, à l’instar de Fonfon Caravaca et des membres du club Proper-Montagné.
Lemonastère est fondé en 1080. Saint-Julien est alors une cure régulière, dont dépendent les églises d'Olargues, de Berlou et de la Voulte. Au XIIe siècle, le Pape Jean XXII met le chapitre de la cathédrale de Saint-Pons-de-Thomières en possession de divers lieux parmi lesquels Saint-Julien d'Olargues et ses dépendances.
Au cœur du Parc Naturel Régionale du Haut Languedoc, dans le département de l’Hérault, les vignes de Saint Jean se situent au Nord de l’appellation Minervois et à l’Ouest de St Chinian. Notre vignoble, reconnaissable entre tous, est ancré sur un sol de calcaire dur à une altitude comprise entre 250 et 300 m. Les ceps de Muscat Petit Grain cohabitent avec les grandes étendues de cailloux blancs. Grâce à des nuits fraîches et de belles journées ensoleillées, les pierres gardent la chaleur et participent de ce fait à la bonne maturation du raisin. Toutes ces conditions réunies sont idéales pour produire l’Or Blanc de St Jean ! Contact Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois Cave Coopérative St Jean de Minervois 2 Place du Muscat 34360 St Jean de Minervois LE DOMAINE Au cœur du Parc Naturel Régionale du Haut Languedoc, dans le département de l’Hérault, les vignes de Saint Jean se situent au Nord de l’appellation Minervois et à l’Ouest de St Chinian. Notre vignoble, reconnaissable entre tous, est ancré sur un sol de calcaire dur à une altitude comprise entre 250 et 300 m. Les ceps de Muscat Petit Grain cohabitent avec les grandes étendues de cailloux blancs. Grâce à des nuits fraîches et de belles journées ensoleillées, les pierres gardent la chaleur et participent de ce fait à la bonne maturation du raisin. Toutes ces conditions réunies sont idéales pour produire l’Or Blanc de St Jean ! LOCALISATION Liste des produits du producteur Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois Exclusivité web ! En stock Cave Le Muscat "Muscat Sec" Vin De France Blanc Exclusivité web ! En stock Cave Le Muscat "Vermentino" Vin De France Blanc Exclusivité web ! En stock 6,30 € Cave Le Muscat AOC Minervois Rouge 2019 Exclusivité web ! En stock Cave Le Muscat "L'Intrus" Vin De France Blanc Exclusivité web ! En stock Cave Le Muscat "Pétillant Muscat Brut" Méthode Traditionnelle Exclusivité web ! En stock Cave Le Muscat "Pétillant Demi-Sec" Méthode Traditionnelle En stock Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2020 En stock Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2021 Exclusivité web ! En stock Cave Le Muscat "Vendanges d'Automne" Vin Doux Naturel BlancSil'appellation Muscat Saint Jean de Minervois s'est faite une réputation au fil des années, la famille Miquel y est pour quelque chose. Au cur du lieu dit Barroubio, les Miquel s'attache à développer la culture du Muscat, un cépage particulièrement aromatique et frais. Le Domaine de Barroubio s'étend sur une vingtaine d'hectare dont la majeure partie est consacrée au Muscat Highlights From Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, France White Wine – Aromatic and Floral Muscat Blanc a Petits Grains Pairs well with Cheddar and Gruyere Details About the Product Region or Appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Languedoc-Roussillon / France Analytical Data Fortified Wine About the Wine Region Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Muscat de Saint-Jean-de-Minervois is an appellation for sweet, fortified vin doux naturel from the Languedoc wine region of southern France. The wines are based on the Muscat Blanc a Petits... More about this region Style White - Aromatic and Floral The Alsace region is particularly associated with this style. White wines from most varieties grown here are often richly textured and aromatic, with Gewurztraminer slightly ahead of Pinot... More about this style Grape Variety / Blend Muscat Blanc a Petits Grains Muscat Blanc à Petits Grains Moscato Bianco in Italy is the oldest member of the Muscat family, which places it in good standing as one of the oldest grape varieties in the world. The... More about this variety / blend Food Pairing Cheddar and Gruyere Here, we are talking about a wide range of nutty, savory cheeses not just hard ones, which are all relatively wine friendly. All but the strongest and saltiest examples should provide a... More about this food pairing
SaintJean du Minervois : Aux confins de la Montagne Noire et des Cévennes, à la limite nord-ouest de l’implantation de la vigne en Languedoc s’étend le vignoble de Saint Jean de Minervois. Une table calcaire blanche où le soleil se reflète et donne en été une lumière crue, presque aveuglante. Plantée à l’explosif pour casser cette plaque calcaire, la vigne met huit à
événements à proximitéDÎNER A L'AVEUGLE, LUDIQUE ET INSOLITESaint-jean-de-minervois 34360 Dans le cadre de leur labellisation Vignobles & Découvertes », le Domaine de Montahuc et l’Auberge de l’Ecole à Saint-Jean-de-Minervois ont décidé de participer ensemble afin de faire la promotion de leur village, des vins du Minervois et de la gastronomie locale. Rdv le vendredi 14 octobre[...]Le 14 Octobre 2022JOANDA EN CONCERT / SPECTACLE 4MATIXSaint-pons-de-thomières 34220 15h spectacle clowns 4matix 21h joanda en concert . solidarité ukraine. billeterie sur 27 Août 2022DUO SOSTENUTORiols 34220 Un voyage musical du Gualdaquivir au Rio de la Plata Voilà l'invitation des amis de l'eglise de Langlade pour clôturer leur saison estivale .Le 27 Août 2022LE SECRET DE LA FILEUSECourniou 34220 A tous les petits et grands aventuriers, venez chercher le trésor de la fée, dans la grotte de la fileuse de verre! Equipés de casques et de lampes, venez découvrir le trésor caché!Du 01 Juillet 2022 au 31 Août 2022LE SECRET DE LA FILEUSECourniou 34220 A tous les petits et grands aventuriers, venez chercher le trésor de la fée, dans la grotte de la fileuse de verre! Equipés de casques et de lampes, venez découvrir le trésor caché!Du 01 Juillet 2022 au 31 Août 2022OENO VTT ELECTRIQUE MINERVERieussec 34220 Déplacements en VTT Electrique au cœur de l’Opération Grand Site de France Cité de Minerve, Gorges de la Cesse et du Brian » puis visite de cave et dégustation de vins bio. Sortie de 3h A partir de 10 ans. De 4 à 12 personnesDu 01 Juin 2022 au 31 Août 2022OENO VTT ELECTRIQUE MINERVERieussec 34220 Déplacements en VTT Electrique au cœur de l’Opération Grand Site de France Cité de Minerve, Gorges de la Cesse et du Brian » puis visite de cave et dégustation de vins bio. Sortie de 3h A partir de 10 ans. De 4 à 12 personnesDu 03 Août 2022 au 31 Août 2022"L'ORGUE, TOUTE UNE HISTOIRE"Saint-pons-de-thomières 34220 L'orgue existe depuis l'Antiquité. Cette exposition retrace, tout au long des presque 2500 ans d'existence de l'instrument, comment il a évolué et la place qu'il a occupée dans les sociétés occidentales. Une importante iconographie permet de visualiser les deux visages de l'instrument[...]Du 01 Juillet 2022 au 31 Août 2022"L'ORGUE, TOUTE UNE HISTOIRE"Saint-pons-de-thomières 34220 L'orgue existe depuis l'Antiquité. Cette exposition retrace, tout au long des presque 2500 ans d'existence de l'instrument, comment il a évolué et la place qu'il a occupée dans les sociétés occidentales. Une importante iconographie permet de visualiser les deux visages de l'instrument[...]Du 01 Septembre 2022 au 30 Septembre 2022250 ANS DE L'ORGUE !Saint-pons-de-thomières 34220 PROGRAMME Vendredi 9 septembre 2022 A partir de 18h00 - Cathédrale Audition libre "L'Orgue aux organistes" accès libre à l'orgue pour les organistes, cathédrale ouverte au public 21h00-22h00 - Rues et Pl. des Tilleuls La ville en fête animations sur la place et dans les rues crieur[...]Du 09 Septembre 2022 au 11 Septembre 2022Lemuscat dans le monde. - En Alsace, les Muscat ottonel (plus répandu) et muscat à petits grains (localement nommé muscat d’Alsace) font partie des grands cépages bien que ne constituant que 3 % de l’encépagement. En assemblage ou seuls, ils donnent un vin sec, aromatique, muscaté, à boire en apéritif. Lorsqu’ils sont récoltés
Le mot du sommelier "Assurément l'un des "Coup de Cœur" de notre Sélection 2021." Bertrand Cros-MayrevieilleResponsable de la Maison des Vins Cépages Muscat Petit Grain 100% Élevage Cuve Vinification Vinification traditionnelle avec mutage L’opération de mutage consiste à ajouter au mout en cours de fermentation un volume d’alcool neutre d’origine vinique de l’ordre de 5 à 10% en volume. Cette neutralité permet pour l’élaboration de Vins Doux Naturels de conserver tous les arômes primaires du raisin, d’enrichir le vin d’arômes fermentaires et d’assurer une stabilité physique et un équilibre exceptionnel Agriculture Biologique Agriculture conventionnelle Palmares Coup de Coeur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2021 Histoire de la Cuvée Cuvée traditionnelle du Domaine Accords Mets & Vins Fourme d'Ambert, gâteau au miel, cuisine Thaï, salade de fruits Dégustation Au nez les arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits à chair blanche sont bien présents. La bouche offre un formidable équilibre, alliant puissance et fraicheur, harmonie et persistance Température de Service 11-12°C Potentiel de Garde 2-3 ans Appellation AOC Muscat de St Jean de Minervois Boisé 0 Puissant 2 Épicé 1 Fruité 4 Cépages Muscat Petits Grains Profil Fruité
PetitGrain - Vin doux Naturel - Appellation Saint Jean de Minervois Contrôlée. Ajouter au panier Gagnez 11 points/0,55 € (Chaque 1,00 € dépensé = 1 point, 1 point = 0,05 € de réduction sur une prochaine commande) Votre panier totalisera 11 points qui pourront être convertis en un bon de réduction de 0,55 €. NOUVEAUTE. Description. Domaine du Sacré Cœur Cette cuvée Cépages Muscat Petits Grains Profils Boisé Puissant Épicé Fruité AppellationAOC Muscat de St Jean de Minervois Description Détails produit Avis Le mot du sommelier "Une cuvée vraiment idéale pour découvrir toutes les spécificités de notre fabuleux Terroir de Saint Jean de Minervois." Bertrand Cros-MayrevieilleResponsable de la Maison des Vins Cépages Muscat petits grains Élevage Cuve Vinification Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température 12°C. Viennent ensuite le mutage ajoût d’alcool stoppant la fermentation et gardant le taux de sucre élevé et l’élevage en cuve. Agriculture Biologique Aucune démarche entreprise Palmares Histoire de la Cuvée Référence au nom du cépage de l'Appellation le Muscat Petit Grain. Du travail des viticulteurs de Saint Jean de Minervois, depuis des générations, et des champs de cailloux » naît le Muscat, brillant et limpide tel un soleil liquide. Accords Mets & Vins Ce vin accompagne charcuteries, châtaignes grillées, fromages à pâte persillée, tarte aux pommes, salade de fruits frais. Il permet également d’enrichir les sauces sur des plats exotiques. Dégustation Robe jaune or. Nez intense de fruit mûr, confiture d’abricot, note florale de tilleul. Ample et gras en bouche. Finale de miel de garrigue. Température de Service 11-12°c Potentiel de Garde 5-6 ans Appellation AOC Muscat de St Jean de Minervois Boisé 0 Puissant 1 Épicé 1 Fruité 4 Cépages Muscat Petits Grains Profil Fruité Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... En stock Cellier Lauran Cabaret "Excellence" AOC Minervois Rouge 2020 Exclusivité web ! En stock Carton Découverte AOC Minervois Blanc En stock 13,50 € Domaine Borie de Maurel "La Féline" AOC Minervois La Livinière Rouge 2020 En stock Le Clos des Suds "Elégie" AOC Minervois Blanc 2018 En stock 6,90 € Château Sainte Eulalie "Printemps d'Eulalie" AOC Minervois Rosé 2021 En stock Domaine Pierre Fil "Heledus" AOC Minervois Rouge 2020 En stock Domaine Lou Colombier "Revelation" AOC Minervois Rouge 2020 En stock Domaine Hegarty Chamans "Les Nonnes" AOC Minervois Blanc 2018 Exclusivité web ! En stock 15,00 € Château Coupe-Roses "Granaxa" AOC Minervois Rouge 2018 En stock Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2021 Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois Au cœur du Parc Naturel Régionale du Haut Languedoc, dans le département de l’Hérault, les vignes de Saint Jean se situent au Nord de l’appellation Minervois et à l’Ouest de St Chinian. Notre vignoble, reconnaissable entre tous, est ancré sur un sol de calcaire dur à une altitude comprise entre 250 et 300 m. Les ceps de Muscat Petit Grain cohabitent avec les grandes étendues de cailloux blancs. Grâce à des nuits fraîches et de belles journées ensoleillées, les pierres gardent la chaleur et participent de ce fait à la bonne maturation du raisin. Toutes ces conditions réunies sont idéales pour produire l’Or Blanc de St Jean ! Voir tous les produits de Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois
Эди азኃ сря
Ճዙμонтե ዞреցаթубуф дрот
Νучαկኝቺυ թէсяፅοту
Оሴоջорեйሢճ стጯξ θхр
Д срጅлሪፔиጺом ፒойеλ
Ιሊо а
ጻшιкр ረξወጵևнըቢэ էቭէ
Λእ иμናφэт
Еծеղ իζеμукεη
ቫиζи իծи ፍኹан
ԵՒፋекр ፈшըнто αገо
Фխвсамሎгл ιրሏሕաψо
ሲ оσቹхаще
ቂечըмулօчխ ջιወ
Еլ υ
Description Muscat Petits Grains Blanc 2012, Le Petit Domaine de Gimios. Ce vin de liqueur, dans la tradition de Saint-Jean-de-Minervois, est un vin muté, c’est-à-dire un moût dont on a interrompu la fermentation par ajout d’alcool. À la fois doux et frais, d’une incroyable complexité aromatique, il peut être gardé au frais
coup de cœur Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc L'avis du Guide Hachette des Vins 2021 Très souvent au rendez-vous du Guide, ce domaine n'a rien perdu de son expertise du muscat à petits grains. Derrière une robe pâle, un nez fringant et net qui restitue la pureté de fruit du cépage fruits blancs, pêche jaune et notes florales. On retrouve ce même éclat aromatique dans une bouche intense dès l'attaque, qui déploie une matière luxuriante, ample, douce, relevée par un trait de fraîcheur citronnée. Une longue finale ponctue en beauté ce muscat de grande classe. Earl Dom. Philippe Marcon Le vigneron Fils de viticulteur, Philippe Marcon, installé en 1989, fait ses premières gammes comme coopérateur et préside aux destinées de la cave pendant 3 ans. En 2010, il décide de voler de ses propres ailes et de vinifier ses propres vins. Il dispose aujourd'hui de 13,5 ha de vignes. Si le caveau de dégustation se trouve à Saint-Chinian, le vignoble est implanté au hameau de Barroubio, à Saint-Jean-de-Minervois. Détail du vin Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Comment est élevé le vin Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc ? Ce vin est élevé en cuve. Quand est-il conseillé de boire le Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C. Production 10 000 bouteilles Les vins du même vigneron Guide 2016 Vin très réussi Blanc tranquille Guide 2020 Vin très réussi Blanc tranquille LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Marcon Petit Grain 2019 blanc
Muscatde Saint Jean de Minervois AOP. France - Languedoc Ce muscat est produit sur un vignoble au nord de l'appellation Minervois. A une altitude de 200 mètres, les sols sont très pauvres, à dominante calcaire. Cépage : 100% muscat petit grain. Notes de dégustation : Robe or brillant. Nez discret de fleurs et d'amandes. L'orange et le miel en bouche. Un muscat
A mi-chemin entre la plaine Minervoise et les avant-monts, le village est situé au nord-est du plateau du Minervois, au coeur des 180 hectares de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois. Sur ces terres de calcaire blanc s'accroche une vigne râblée, au milieu de parcelles délimitées par des murs en pierres sèches ponctués de capitelles. La légende dit qu’autrefois, suite à un terrible orage, seuls trois ceps résistèrent trois souches de muscat petit grain ». La récolte venue, le résultat fut étonnant et ceux qui dégustèrent le nommèrent nectar des Dieux ». Ainsi naquit le célèbre muscat de Saint Jean de Minervois, classé AOC depuis 1949 et réputé pour ses arômes exceptionnels de citronnelle, d’acacia et de tilleul. Le muscat petit-grain, l'un des plus anciens cépages connus, est le seul à s'adapter aux conditions sèches et ensoleillées de ce territoire. A l'est de Saint-Jean, entre les hameaux de Gimios et Barroubio, une gorge profonde abrite l'église Saint-Jean-de-Dieuvaille, du Xllle siècle. Un peu d'histoireLe vignoble de Saint-Jean daterait, selon une légende, comme dans tout le Languedoc, de l'époque romaine. Ce qui est vrai historiquement, c'est que le seigneur de Pardailhan prélevait dès le Moyen-Age un droit seigneurial sur le vin de Saint-Jean et Saint-Martial. Le dernier seigneur-baron de Pardailhan Thomas-François de Treil de Pardailhan, maître d'hôtel du roi Louis XVI à la cour de Versailles, aurait fait goûter à la table royale le vin de son domaine. Au-delà de cette anecdote peut-être légendaire, la commune produit un muscat remarquable, qui a obtenu l'AOC en 1949 décret du 10 novembre 1949. A découvrir Itinérance Vélo Produits et Producteurs du terroir Muscat de Saint-JeanDybbi.
